Langfristige Lösungen sind die Besten:
Nachhaltigkeit bei Pirrung
Unternehmen bedeutet auch, Verantwortung zu übernehmen.
Wir handeln nachhaltig.
In unserer Gesellschaft etabliert sich mehr und mehr eine nachhaltige Denk- und Handlungsweise. Themen wie der globale Klimawandel und begrenzte Rohstoffressourcen machen dies unerlässlich. Auch wir tragen unseren Teil dazu bei. Denn als ein in der Biosphärenregion Bliesgau beheimatetes Unternehmen sind wir per se besonders klimafreundlich.
Aus diesem Grund ist Nachhaltigkeit fest in unserem Leitbild verankert: qualitative Rohprodukte, zum Großteil frisch und direkt aus der Region. So können wir kurze Wege und Lagerung gewährleisten, unnötigen Energieverbrauch vermeiden und die Wertschöpfung in der Region verstärken. Saisonal angepasste Speisepläne und vegetarische Alternativen sind für uns selbstverständlich.
Nachhaltigkeit beginnt im Kleinen
Tag für Tag versorgen wir mit unserer pirrung monsterlecker GmbH Schulen und Kindergärten im ganzen Saarland und darüber hinaus. Unseren Auslieferungs-Fuhrpark stellen wir nun Schritt für Schritt auf E-Mobilität um und sind so klimafreundlicher unterwegs.
Dreh- und Angelpunkt in Sachen Nachhaltigkeit ist unsere Küche in St. Ingbert, in der das Schul- und Kindergartencatering, das À la carte-Restaurant-Essen des „midi“ sowie das Feine Feste-Eventcatering hergestellt werden. Auf dem Dach ist eine Photovoltaik-Anlage mit 200 kWp Leistung installiert, die uns weitestgehend zum Selbstversorger macht: grüner Strom für unsere moderne Großküche sowie unsere Elektroautos, wodurch wir ungefähr 80 % unseres Stromverbrauchs decken können.
Nachhaltige Energiegewinnung durch Wind- oder Solarkraft ist nicht immer planbar. Was ist beispielsweise mit der Energie, die gewonnen wird, wenn wir nicht arbeiten? Dazu haben wir im Keller einen großen Energiespeicher installieren lassen, um die überschüssige Energie zu speichern und so Lastspitzen reduzieren zu können.
Unsere 10
Nachhaltigkeits-Gebote
Wir bemühen uns um den
- sparsamen Energieeinsatz
(Strom, Gas, Wärme) - sparsamen Einsatz von Wasser
- sorgsamen Umgang mit Geräten und Materialien
Wir verpflichten uns
- zu einem gesunden Mix aus Frischprodukten, hochwertigen Basiskomponenten und erstklassigen High Convenience-Produkten
- den Convenience-Anteil so gering wie möglich zu halten
- regionale Lieferanten zu bevorzugen (Frische und Minimierung von Transportwegen)
- Großgebinde und Mehrwegverpackungen zu präferieren
Wir erlegen uns auf
- nur ökologisch geprüfte Reinigungs- und Desinfektionsmittel einzusetzen (ökologische Zertifikate der Hersteller müssen vorliegen)
- auf eine korrekte Dosierung von Reinigungs- und Desinfektionsmittel zu achten (Einsatz von Dosimaten soweit möglich)
- engen Kontakt zu den Fachberatern unserer Reinigungsmittellieferanten zu halten (korrekte Dosierung, Schulung, Forschung)
Nachhaltigkeit ist Teamarbeit
Konsequentes Handeln als Unternehmen gelingt nur, wenn alle mitmachen. Deswegen schulen und motivieren wir unsere Mitarbeiter regelmäßig. Denn dort wo sich Mitarbeiter mit ihrer ganzen Tatkraft einbringen und gerne zur Arbeit kommen, geht alles leichter von der Hand. Wir legen Wert auf aufmerksame, freundliche und umweltbewusste Mitarbeiter. Solche die nicht nur wissen, was getan werden muss, sondern vor allem wie. Egal ob in der Küche, bei der Essensausgabe oder beim Transport: Unsere Mitarbeiter haben unsere nachhaltige und qualitätsorientierte Philosophie in sich aufgesogen und arbeiten täglich danach.
Hubert Pirrung
Telefon: 06894-92994-0
E-Mail: hubert.pirrung@pirrung.de
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